IgE Espec. - CARNE DE VACA

Exame utilizado para identificar o alérgeno responsável pelas manifestações do paciente.
O IgG Específico - CARNE DE VACA indica uma resposta imunológica exagerada, que se desenvolve em indivíduos com disposição genética após ingestão de carne bovina.
Vale ressaltar que a alergia se refere às proteínas presentes no alimento, o que explica o fato da manifestação depender da forma ingerida.
Os níveis de IgE são classificados de acordo com a intensidade das manifestações clínicas.